Por medio de este curso las empresas y profesionales de hostelería, restauración, catering, eventos gastronómicos y turismo enogastronómico de toda especialidad y tamaño podrán integrar estrategias y medidas para la reducción del desperdicio alimentario y la optimización de los residuos en el marco del ecodiseño, la economía circular y el upcycling; generando ahorro directo e inmediato de costes, mejoras en la gestión empresarial y diferenciación en imagen y posicionamiento frente a los mercados turísticos emisores, cada vez más exigentes en materia de sostenibilidad.
Empresarios, profesionales, emprendedores y empleados de hoteles, restaurantes y negocios de gastronomía y hostelería en general.
Técnicos de entidades públicas responsables de aspectos ligados al turismo, la gastronomía, la hostelería y el medio ambiente en general.
Online, asíncrona. A ritmo del alumno
Este curso se desarrolla en modalidad online y supone 20h de trabajo del alumnado.
Se lleva a cabo a través de la plataforma de e-learning fácil e intuitiva “Hosteltur Academy”, que proporciona el acceso a las videoclases y las herramientas necesarias para la realización de actividades y la comunicación entre participantes y profesorado.
Jose María De Juan Alonso es Diplomado en Turismo, Licenciado en Humanidades y Postgraduado en Cooperación Internacional al Desarrollo. Es socio-director de KOAN Consulting SL – Consultores Turísticos, fundada en 2000.
Sí, hasta el 100%
Inmediato
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